Koud buffet
Zalm in een mooi kleedje, tomaat met zeevruchten
Gandaham met meloen, tomaat met mozzarella,
Eitje gevuld met tonijn, paté van ‘t huis
Of
Spiegel van gerookte vissoorten
Gandaham met meloen, kalkoen op Oosterse wijze
Saladebar
Sauzen
Mayonaise, cocktail, tartaar, vinaigrette
Broodkorf
Warm buffet
Tortellini gevuld met zalm in ’n sausje van spinazie
Parelhoen met een sausje van bospaddenstoelen
2 soorten groenten
Aardappelgratin en kroketten
of
Roulade van koningskoraal met juliennegroentjes, jus van witte wijn
Speenvarkenracks met ’n honing- rozemarijnsausje
2 soorten groenten
Aardappelgratin en kroketten
Dessertbuffet
Mousse van chocolade
Roomijs met vruchtencoulis
Waterval van vers fruit
Tiramisu met speculaas
Gelieve een keuze te maken bij het koude buffet en het warme buffet