Jenevermenu

Optie 1

Consommé van ossenstaart en Extra Smeets

**

Zeewolffilet in mousselinesaus op basis van Jonge graanjenever

Of

Traag gegaard boerderijvarken, met frisse groentjes, sausje van bessenjenever

**

Gewokt rood fruit met vanille-ijs en smaken van fruitjenever

***


Optie 2

Kreeftensoepje geparfumeerd met jonge jenever

**

Risotto van citroenjenever, gemarineerde zalm en zeekraal

**

Surf en turf van kabeljauw en traag gesmolten buikspek met een jenever-tomatengranité of Traag gegaard Plumo Iberico met een sausje van bessenjenever

**

Cappuccino van Hasseltse speculaas en wafeljenever

***

 

Gelieve een keuze te maken voor het hoofdgerecht